gaz, des ballonnements et l’inflammation. Des chercheurs ont prouvé que le gluten littéralement dissocie, « déboutonne » la connexion entre les cellules qui tapissent l’intestin grêle, ce qui entraîne un intestin poreux. Tant que les personnes avec les problèmes gastro-intestinaux n’ont pas eu les tests prouvant qu’ils ne réagissent pas au gluten, ils feraient mieux de ne pas s’en approcher.
Les produits laitiers : Lorsque nous pasteurisons et homogénéisons du lait, nous transformons complètement sa substance. La protéine trouvée dans le lait, appelée caséine, est très allergène et inflammatoire. Elle stimule également une forte réponse à l’insuline, ce qui peut freiner la combustion
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